Entrecôte Skottland

Marmorering: 6 | Smakintensitet: 8 | Mörhet: 7

Hängmörad i 2 veckor. Premium är som det låter; endast deras mest marmorerade och fetaste kossor som handplockats i ett område runt Glasgow. Djuren har betat ute hela året vilket ger ett smakrikt kött. Köttet är också PGI (Protected Geographic Indicatin) certifierat.